為了這次安柏乳酪的試吃體驗
我著實苦惱了好久
最近雨下得很誇張
實在是懶得動腦想菜單
也沒空去採買食材來搭配
如果可以直接挖來試吃寫心得就好囉
不過,既然拿到了兩瓶大罐的乳酪正品
當然也要有點誠意好好品嚐一下囉
奶油乳酪這東西很直覺讓我聯想到貝果和起司蛋糕
貝果前陣子吃了一大堆了
不行不行!再吃我可受不了
起司蛋糕雖然美味,但製作流程繁複
激不起我動手的念頭
逛了逛烘焙坊,還是覺得原味土司適合試吃乳酪
買了土司、鮪魚罐頭、甜玉米粒等回家組合看看
從宅急便那裡拿到了寶宏安柏奶油乳酪
大雨連綿,拿回家後袋子已經是濕答答的了
脫下袋子看到用夾鍊袋裝著的食譜和兩大盒奶油乳酪
原味、橘蜜各一盒
有用錫箔紙封口
開封後滿滿奶油乳酪呈現在眼前
原味和橘蜜的顏色很接近
但是肉眼還是分得出來右邊是橘蜜,左邊的是原味的
如果還是看不出來,那一定是我的相機太差了,拍不出顏色的差異性
烤奶油乳酪鮪魚土司
步驟一:將三分之一罐鮪魚搗碎(不加罐頭裡的油脂)
步驟二:加入一匙原味奶油乳酪拌勻,分量依個人喜歡增減
步驟三:將土司烤至表面微黃
步驟四:把鮪魚乳酪泥抺至土司上
步驟五:再將土司烘烤一分鐘即可,愛吃冷鮪魚的可將此步驟省略
個人覺得鮪魚的味道有些搶過奶油乳酪了
但是奶油乳酪扮演了很成功的潤滑角色
讓土司和鮪魚緊貼在一起,而且口感變得很濕潤順口
有點奶味的鮪魚土司還滿好吃的,比早餐店塗的美奶滋更有深度一點
橘蜜奶油乳酪土司
步驟一:將橘蜜奶油乳酪抺在土司上
步驟二:結束~
甜口味的乳酪真的很難想出如何變化啦~
試吃一口後發現奶油乳酪的味道其實和原味相近
但多了橘子甜味,直接和土司一起吃實在單調了些
橘子的顆粒也似乎不像圖片上那麼多
那步驟二砍掉重練:撒上大量的甜玉米粒。
這下好吃多了,橘蜜奶油乳酪帶一點甜味
加上玉米的超甜滋味,整個很搭呢!
有濃濃奶香的玉米土司很像剛才吃完鮪魚土司後的甜點
冷冷吃並不會感到油膩,口腔裡也沒有脂肪殘留的難受感
意猶未盡的我還偷挖了一口橘蜜乳酪來繼續滿足口腹之慾
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