Melody，我是!

材料：鴨兒芹、洋蔥、蘆筍、玉米、番茄、雞腿肉、日本水芹菜

醬汁：芥末子、日式醬油、味醂、鹽、白菊醋、香油

作法：1.雞腿肉先洗淨切條、然後將適量的地瓜粉、太白粉和高筋麵粉混合拌勻，再將切條的雞腿肉裹粉備用。起油鍋，將沾粉的雞腿肉下鍋去炸，約炸2分鐘即可撈起瀝油。

2.洋蔥洗淨切細絲，然後過水約10分鐘去腥；鴨兒芹洗淨切段約1.5公分，與洋蔥絲一起拌。

3.將蘆筍、番茄、日本水芹菜洗淨切好並呈盤，然後將炸好的雞腿肉、洋蔥絲、鴨兒芹全裝盤擺在一起，最後再淋上醬汁，即可食用。