Melody，我是!

幾個禮拜前突發奇想
想要自己來做做豆腐
天殺的~一有這個念頭就斷不了
開始瘋狂的上網搜尋做法跟材料
終於讓我給買齊材料了
美麗華百樂園B1有一家豆之味有賣豆腐模跟有機黃豆
整套近500元還附鹽滷及濾布


1.先將黃豆泡水4小時
2.加上4倍的水放進果汁機中打成豆漿

3.把豆漿過濾出豆渣及清漿


 
4.把清槳煮熟後倒出加有鹽滷的深鍋

5.靜置約10分鐘等待豆腐凝結

6.變成豆花狀後就可開始壓模了


這次把它壓成愛心狀


開始料理這塊豆腐

先跟雞肉一塊炒到半熟再加入酒,麻油跟醬油


將~將~放進九層塔後
就變成充滿愛心的三杯雞+愛心豆腐囉
這麼肉麻的一道料理~強烈建議跟阿那達一起享受@@