米其林這個名詞源自於法國1900年
是由一家米其林輪胎公司發行的美食指南
除了一般常見的一星級~三星級的指標之外
還有叉匙符號代表舒適度、
人頭代表當地值得品嘗的美食、
兩個銅板代表不超過16歐元的餐飲
今天來到號稱米其林等級的平價牛排
開個眼界看看什麼叫做米其林
位於中山北路二段的小銅板
地點很好找,招牌也很醒目
搭公車可在台泥大樓站下車
在二樓餐廳的入口掛著一塊木牌
告訴所有來用餐的客人
"我們的牛肉是通過認證的安格斯牛"
雖然訂8點的位 可是時間沒算好
7點20分就到了
詢問現場劃位的服務人員能不能提早進去
可以改現場候位,不過不保證比8點還早進去
那~那~那 這說長不長說短不短的時間就在附近逛逛吧
騎到隔壁的錦西街看到一家看起來很好吃的上海脆皮臭豆腐
還忍不住點了來吃
差不多快8點就又晃回小銅板等候帶位
這家店真的生意很好
訂了8點的位 等到8點快15分才有位子可以坐
餐桌的佈置跟一般西餐不同
不是分餐點的順序在座位兩旁放好刀叉
而是將刀叉匙都集中放在小籃子中自取
高腳水杯裝著一般的水 不是氣泡水也不是檸檬水
座位旁邊就是肉品熟成櫃
很大的透明櫥窗很清楚看到裡面的生肉
可見他們對肉很有自信
開放式的廚房
每位廚師看起來都體型一致
沒有太胖的也沒有太矮的
不曉得是不是有經過挑選才能站在裡面
第一道上桌的是前菜
干貝海鮮塔佐青醬
海鮮塔本身有大量的馬鈴薯泥
青醬略帶芥末嗆味
第二道是沙拉
和風綠野鮮蔬沙拉
和風醬略酸酪鹹 我覺得跟mos的沙拉很像,mos反而比較好吃
第二份沙拉
凱撒沙拉
沙拉醬很好吃,麵包棒很脆很香
從杯子裡用手取出菜來的吃法很特別
另一份前菜
奶油焗鮮蠔
這道我怕腥沒吃
據吃的人描述 焗烤過沒有腥味,也沒有鮮味
起司的味道大過於鮮蠔
吃到這裡我發現他們上菜的順序有問題
兩份前菜上桌的時間隔了沙拉
而且前一份還沒吃完 就上桌了
香蒜麵包
份量給的不客氣 好大一塊
烤過的麵包皮是酥的 麵包體是軟的
湯品
火腿蓉南瓜湯
鮮奶油拌勻後的南瓜湯很順口
濃稠度很高 喝進嘴裡就像可以咀嚼一樣
經典酥皮玉米湯
酥皮看得出來一層一層的
跟外面賣的現成派皮不一樣 有用心!
主菜上桌
小銅板牛排五分熟
厚實的牛排經過煎烤
肉汁完全被包裹在裡頭
烤過的味道 香氣逼人
但可能油花太多 容易膩口
小銅板牛小排五分熟
口感比牛排更結實一點
肉汁也很豐富
燒烤的香味充足
肉的前段油脂豐富
中段的肉感極佳 好吃
後段較熟反而清甜 我現在邊寫食記還邊吞口水呢
甜點
法式烤布蕾
焦糖很脆 布丁的香氣不足
可惜水果是用罐頭的 可惜了
藍莓奶酪
莓果的酸味襯托奶酪的甜蜜
奶味很重和藍莓的自然果味搭配的剛好
這是今天最滿意的一道
飲料
鮮果冰茶
是水果茶的味道 沒有水果料
不是我偷吃 是真的沒有
甜度太高 喝了幾口就放棄 而且我也飽了
經典伯爵紅茶
茶包泡的
伯爵的香氣有甜味,喝起來卻不甜
這一餐有了這一杯算是完美的句點
口碑券來一張
點一送一還花了822元
其實也沒有很平價
其中一點不是很開心的是
吃到牛排這道是
餐具籃裡的叉子沒了
環顧四周都沒有服務人員
好尷尬 這要我用刀子跟湯匙吃嗎
於是我伸出了第三隻手 往後面一桌的籃子裡偷渡了一把叉子
我~有罪惡感 = =
食記 (2)