Melody，我是!

曾經很認真的找過中永和最好吃的烤鴨
但是我發現　烤鴨專賣店少之又少
更別說要一家一家評比了
而這家在永和路和中正路交叉路的佳味香烤鴨
不管是假日或平日　白天或晚上　生意都不錯
連之前新聞事件瀝青鴨造成鴨子沒人要吃
都沒影響到他們的生意

大概兩年前第一次買他們家的烤鴨
當時半隻才180元
現在一路漲漲漲200元變220元變240元
生意不減反增啊


店裡總是有兩位兄弟在掌廚
兩位大哥不管是打扮或是講話的語調
都很有江湖味呀
 


價位表就寫在柱子上
牆壁的油漆才剛刷新
每次刷新都代表著又要調整價格了



1982年創店的
哇~跟我同年出生耶
不過他寫三十年老店就有點誇大囉
我才28歲呢



這個架子上掛著的
就是等一下要下爐去烤的鴨子



炒骨的爐子就在旁邊
整家店都是開放式的
所有的作業情形都可以看得很清楚




上次來買時  半隻鴨才220元
今天又漲成240元了




店裡掛了很多匾額



這盤是別人的半隻鴨的鴨肉切片
我還排在後面第三個



烤鴨夾餅的餅是自家做的哦
拿到的時候一定是熱呼呼的
 


這三座烤爐就是製造好吃鴨子的大功臣哦




等了好久總算可以拎著我的愛鴨回家了
 


下面就是好吃烤鴨的照片了
先準備面紙擦口水再往下看吧
 


烤鴨的皮又油又亮
陣陣的烤鴨香味就在打開包裝時飄了出來
我差點把持不住要開動了
      


每半隻烤鴨都會附一份烤餅、青蒜、甜麵醬
 


烤鴨三吃最少不了的就是炒鴨骨
這家炒骨不會太鹹  帶些微的辣
蒜頭、青蔥、九層塔合在一起的香氣超迷人
鴨油和甜麵醬爆炒後層次分明






吃烤鴨最怕鴨肉乾澀了
但是~這鴨子不止軟嫩有彈性
該有的水分不會因為烤過就流失了
醬料經由爆炒過而吃進了鴨肉裡
每塊鴨肉都很入味  連骨頭都讓人不吸不痛快


把青蒜擺上後
我就不拍照了~因為 我被鴨香征服了