連續幾天都是大雨滂沱
我們幾乎是遇雨不出門的
因為這餐實在拖得有點久了
所以破例穿上雨衣來吃這餐ikki藝奇新日本料理
幸好騎了一小段路後雨就停了
位在二二八公園斜對面的ikki十分好找
google地圖不知道中了什麼邪
老是找不到正確位址
幸好這附近算熟了
小繞了一下也是找得到
事先有訂了位
不過還是要等一下
生意非常的好
看不出來是新開的店
這是我們今天的座位
桌子有點小 不過還算舒適
還沒點餐就擺上了第一道湯品-海鮮土瓶蒸
從外頭進來身上還有點濕
看這微微火光的熱湯
整個心情大好
麥茶的杯子很特別 也挺重的 服務生也會不時的來幫忙添湯加水
醬油碟的造型也很特別
感覺王品集團的餐廳都走這種路線
分食盤更是正點
筷架
menu
燻鮭魚蕃茄沙拉
鮭魚在蕃茄夾層裡
淋上優格醬很清爽
蕃茄也甜甜的
非常開胃
深海魚皮野蔬沙拉
點這道純粹因為想多吃點膠原蛋白
口感有點脆脆的
調味裡有醬油跟蒜等等
讓我有種來到海產店的感覺
服務生來加醬油了
因為季節鮮魚刺身上桌了
服務人員建議由軟絲先吃
最後再吃干貝
擠上一點桔汁更能增添風味
說真的 附上的芥末試一點味道
覺得有點甜甜的呢
醬燒帆立貝
燉煮的帆立貝仍保有鮮甜及口感
醬汁味道不過重 襯托出海鮮的鮮
青蔥絲加上帆立貝一起入口更提味了
底下的絲瓜軟軟QQ的
吸收了帆立貝的湯汁後
就像從海底裡採出來一樣
等待的空檔
玩了一下餐具
香柚冰鑽
在一連串前菜後來點清清口腔的冰沙
微甜微甜的奇妙滋味好想續杯呀
銀鱈葡萄柚
鱈魚炸過後外皮酥脆 裡面的卻很軟嫩
淋上優格醬後很開胃
底下的葡萄柚可以中和炸物的油膩感
只是葡萄柚會苦，我實在受不了
松露海鮮玉子蒸
蒸蛋底下有魚、蛤蜊、雞肉等等
軟軟滑滑的玉子蒸很好入口
喝完了土瓶蒸的湯 底下的火還在燒
所以招來服務人員再加湯
前前後後加了三次湯
真是爽快
鹽烤鮭魚頭
好大一隻鮭魚的頭啊
上桌後服務人員很貼心的把玫瑰海鹽加在旁邊
除了鹽外沒有其他的調味料
更能品嚐出新鮮的海洋原味
岩燒石板牛肉
看這牛肉的油脂分佈及紋理
感覺好像送上來一盤食物模型一樣
超漂亮的
旁邊有附上醋漬物可以搭配一起吃
中間的玫瑰鹽和左邊的醬汁可以自由沾食
服務人員很快送上一塊熱熱的石板來
擺上牛肉後迅速的翻面
服務人員交待牛肉大約6~7分熟最美味
所以很快的看到肉色有點變白
趕緊拿起來送進嘴裡
果然是肉汁四溢香甜可口啊
雞肉玉筍炊飯
可以吃到筍丁的口感和雞肉的軟嫩
飯的調味是以醬油為基底
有點在吃豬油拌飯的香味
炙燒鰻魚手捲
和一般手捲不太一樣的是
以生菜代替海苔更能保有脆的口感
鰻魚兩塊都好大
和醋飯一起吃果真是壽司的fu
失焦了
只是想呈現這手捲的size而已啦
手捲的盤子拼起來
就是一個八卦圖嘛
創作洋果布丁
上面不知名的餅乾油味很重
不太好吃
但下面的布丁超棒
橙醬和布丁搭起來酸酸甜甜的
濃郁的牛奶味很順口
紅豆堤拉米蘇
可可粉的苦甜和底下的紅豆提拉米蘇中和後
不過甜但香味卻很突出
紅豆口味很好吃
是以前從沒吃過的味道
焦糖奶茶
這也是我覺得很新鮮的體驗
一壺香醇濃郁的奶茶旁邊有一小杯焦糖
而這焦糖的香味有點像森永牛奶糖一樣
我想,我可以買奶茶和牛奶糖回來自已調出這個味道
冰水果茶
杯子裡已經有柳丁片了
倒入果茶後可以邊吃水果邊喝飲料
甜度適中 酸味也剛好
滿好喝的
食記 (2)