這是我第一次吃正統的天香回味鍋
以往吃其他火鍋的湯底或許可以選天香回味
但與真正用各式中藥材和香料熬煮而成的天香回味還是有差別
因為價格太不親切，所以一直不是我的口袋名單
但今天用半價來體驗天香回味的滋味
真的讓我大開眼界
不知道是不是天氣熱不愛吃火鍋
今天來用餐的客人很少
從進來到離開只有兩三桌在用餐而已
不禁讓人憂心是否能繼續經營下去
今天的餐點除了鍋底之外都能享有半價
不過看了menu之後發現，就算半價還是不便宜
大概要打個3折左右才是一般火鍋店的售價吧
單點鍋底的餐廳是第一次嘗試
希望鍋底的表現不會只是配角
點完菜後先上了一壺茶
這與一般的茶不一樣
是由數十種中藥材煮成的，也是養生的飲品
為了不吃辣又想試看看辣鍋的我們選擇了鴛鴦鍋
紅鍋是天香鍋，白鍋是回味鍋
鍋底熬煮了三天之久，所以湯頭十分濃郁
不必沾醬，也不提供任何醬料
吃天香回味鍋有規距的
水蓮根(60元)要最後才吃
火鍋料要先下去煮到入味才能吃
不是豆腐(100元)
長得像豆腐，但實際是魚漿製品，口味脆脆的還不錯吃
鴨血(60元)
這道我覺得最划算，因為份量多
而且加白湯或紅湯都很好吃
吸飽湯汁的鴨血很入味，嫩嫩的口感很順口
蒙古包(150元)
一道讓我很驚訝的火鍋料，平均一口要30元
原本沒有要吃這個，但店家一直推薦，所以同事們覺得可以試試看
口感像魚漿製的外皮包著用菇類做成的內餡，會爆漿燙口，完全不像素食的火鍋料
但這道是如假包換的素料
黃金南瓜(80元)
煮白湯後的南瓜鬆軟香甜
可以連皮一起吃，吸附了湯底淡淡的中藥香料味，很讚
仙桃鱈魚子(90元)
像魚丸似的包著鱈魚子，一顆一顆小小的鱈魚子在嘴裡會到處跑
杏鮑菇(80元)
切成薄薄一片比較容易煮熟
但是也變得沒有口感了
我還是比較喜歡切成塊狀的杏鮑菇
腐竹(60元)
這是我吃火鍋最愛點的一點
一層層的豆腐皮煮過後湯汁會滲透進去
咬下去後湯汁慢慢流出來，又是爆漿的極品
等到湯滾後就可以開始丟食材下去煮了
紅鍋的辣油被滾開後，看起來就沒那麼嚇人了
松阪豬肉(220元)
涮幾下變白色後就可以吃了
松阪豬肉吃起來QQ脆脆的，很有嚼勁
涮紅鍋或白鍋都有味道
黑牛雪花肉(180元)
油花很多的黑牛肉片，厚度適中
下鍋涮並不會碎掉，不管是煮很久或是涮到變色
肉質都還是有彈性不會過老
嫩羊肩肉(220元)
沒有討厭的羊羶味，仍保有淡淡的羊肉鮮味
涮紅鍋似乎比白鍋來得好吃，帶點辣味的羊肉比較香一些
鑽石藍蝦(290元)
店家推薦這道因為有優惠價170元
也有特別詢問仍有半價優惠，但是結帳時帳單上仍是以290元原價算
回家整理照片才發現價格有問題
不過蝦子真的滿大隻的，可惜不是活蝦，不然新鮮度一定加分
金絲戀餅(100元)
店家推薦這道，由麵線製成的戀餅外層脆脆酥酥的
裡面軟軟一絲一絲的，是以前沒吃過的點心
建議吃之前拉開來，可以看到麵線的紋路
可惜太小一塊了，放上十元對照一下
曼波膠原(160元)
小小一條白白的曼波魚下鍋煮過後會變成透明的
吃起來QQ滑滑的很像果凍，身為女生一定要顧一下皮膚吃看看的
為了怕不飽加點的麵條(60元)
店家建議一半放白湯一半放紅湯
因為中間加了很多次湯，所以紅湯和白湯的味道很接近
除了多一點辣味之外，其實兩種麵的味道差不多
香菇(80元)
新鮮的香菇肉質厚實，為了補償薄片杏鮑菇的口感而加點的
餐後甜點綠豆薏仁湯
我個人不愛綠豆，但是冰冰涼涼的不錯喝
愛喝綠豆湯的朋友可以一直續來喝，店家招待的
這餐吃下來價格真的不便宜
還好有半價的優惠
尤其是鑽石藍蝦的價格與點菜時的認知差太多
口味真的不錯，但是短時間不會想再來吃一次了
食記 (2)