Melody，我是!

說到鐵板燒，可能很多人會直接聯想到像夏慕尼那樣的料理

但其實廣義來說像日本的廣島燒、文字燒也是鐵板燒的一種

韓國更拿鐵板來烤肉呢

位於前鎮和小港交界處，地址是明鳳三路的明鳳鐵板燒，猜想是用路名命名的

附近全是住宅區，但似乎住戶不多又在非主要幹道上，用餐時間的客人也不多

明鳳鐵板燒的老闆聽說是做烏魚子批發的，在店內確實有一個冰箱都是冰烏魚子

老闆娘很熱情，在點菜的時候一直推薦他們家的烏魚子不錯

但背骨的我們偏偏點另一款海鮮類較多的菜色

所幸餐點都表現不錯，尚稱是可圈可點

雖然有些小地方可能無法和大餐廳比較，但還算是瑕不掩瑜

除了主菜之外，像白飯、飲料、湯品都是自助的，可以自由續杯續碗

透明那個是檸檬汁，同學說不會太酸，是怕酸的人應該可以接受程度

另個很像紅茶的是冬瓜茶，不會太甜，滿好喝的

熱情的老闆娘一直推薦可以混成冬瓜檸檬

下次有再來就來試看看

怕味精的我平常很少喝外面的湯，擋不住熱情的老闆娘的猛力推薦

試了一碗果真還不錯

用大骨頭熬的湯底，筍子切得又大又多

喝完一完也沒感覺不舒服，應該是沒有放味精

鐵板蔬菜

一般鐵板燒的蔬菜都是高麗菜跟豆芽菜吧

很難得看到豆芽菜之外的搭配

青江菜炒得仍然爽脆，吃比較淡的我覺得有點鹹

但同學覺得這樣剛好

主菜

草蝦＋鱈魚＋杏鮑菇

蝦子很貼心的已經去頭開背了，不用剝殻就可以直接吃了

蝦肉粉Q粉Q的，雖然不像活蝦那麼有脆度，但還是滿新鮮的

鱈魚肉質很細緻，旁邊的橙醬和魚很搭，應該說跟海鮮都很搭

杏鮑菇多汁好吃，在我心中排名甚至有點小勝其他兩樣海鮮

牛小排

應該是八九分熟吧，熟度再少一點會更好更嫩

我這份筋比較少，咀嚼起來不費力，搭洋蔥吃還不錯

生蠔＋干貝

只有表面略熟而已，因為生蠔本人夠厚，中心還是帶生，咬一口馬上就聞到彷彿身在漁港的味道

不敢吃生蠔的人最好交待一下要熟一點

干貝很甜，雖然也是表面略煎一下而已，但有嫩度有水分

鮮干貝本來就是可生食的海鮮，水分很多的干貝太熟容易流失鮮甜的湯汁而縮水變小

這樣的熟度就剛好

雞腿排

腿肉平常是有運動的部位，好吃是理所當然的

外皮已經是酥脆的程度了，但肉質還保有彈性不乾柴

旁邊搭配的蒜酥就令我疑惑了，正常應該是放炸蒜片不是嗎？

熱情的老闆娘招待的木瓜

回家後整理照片才發現菜單本來有的松阪豬好像被忘了

總之

ごさそぅさまでした

明鳳鐵板燒(總店)

高雄市前鎮區明鳳三路58號