Melody，我是!

八點才從永和出發要去蔣記家薌麵

心裡其實懷疑會不會來不及

蔣記的營業時間只到八點半

如果到了才知道食材全賣光

那多尷尬!!

還好~快速飆到蔣記後

發現店內還有人在用餐

進到店裡，客氣的老闆招呼我們坐下

跟老闆說我們要用口碑券

很快的老闆拿出了一份ipeen專用的菜單

而且很熱情的一樣一樣介紹

當然當下有被熱情的老闆驚嚇到

還說如果對料理有任何不了解的地方都可以問他

可見老闆的誠意及對作品的自信

口碑券的用法是點一送一，有三種組合可供選擇

我們選擇麻辣牛肉麵送家薌魯子麵

廚房還在煮麵的同時

我們挑了兩樣小菜來開開胃

丁香魚豆干30元

豆干的豆味滿香的，口感也Ｑ軟

皮蛋豆腐30元

老闆提醒要加醬油膏，超愛蔥和柴魚的香味

涼涼的豆腐果然適合在夏天吃

家薌魯子麵

上桌時被這一大盆麵給驚懾到

配料有蝦、木耳、豬肉、蛋、四季豆、蔥

三隻蝦子滿新鮮的，好剝的蝦殼是最好的證明

蝦肉也甜，還不小隻呢

木耳放滿多的，脆脆的口感挺不賴

蛋是凝結的蛋花，湯裡有很重的蛋香

雖然湯不算清澈，但是喝起來爽口不油膩

為了要強調這盆麵有多麼大

特別放上男用腕表來對照

旁邊的碗是老闆主動提供的

麻辣牛肉麵也是巨人的份量

湯裡有很香很重的花椒香

喝一口湯差點陣亡，好麻哦

我對辣的忍受程度真的很低

據吃的人描述　辣度不高，但很麻

麵條很Q彈，適合這種濃郁的湯頭

牛肉的口感軟軟嫩嫩的，應該是花了長時間去燉煮

牆上有道芹菜牛肉水餃吸引了我們的注意

想試試芹菜牛肉是什麼味道

問了一下要幾顆才能下水餃

老闆說平時是10顆才下,但我們只想吃5顆

老闆說因為我們是愛評網的,所以答應了

萬歲!

還沒拍之前先吃了一顆

這水餃真是經典

不肥的牛肉和芹菜和成餡

包進薄薄的水餃皮裡

牛肉的湯汁被完整包在裡面

會噴汁的,就像在吃餃子型的湯包

只點5顆太可惜了

下次,我要專程來吃水餃

這家店的食物均是中上程度

而服務卻是上上等

老闆三不五時來關心我們的用餐情形

雖然已經超過了打烊時間

也一直叫我們慢慢吃就好

還問我們要看哪一台的電視

希望這家店除了愛評網友之外

對每個來用餐的客人也都這麼無微不至

蔣記家薌麵

電　話：02-2707-6012

地　址：台北市大安區四維路208巷18號之1

營業時間：11:30~14:00，17:30~20:30